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    什么牛奶最好最有营养?挑选牛奶的终极指南!

       2024-07-04 网易1650
    导读

    什么牛奶最好最有营养?挑选牛奶的终极指南!

    走进超市的乳品区,各式各样的牛奶产品琳琅满目:鲜牛奶、常温奶、低脂奶、高钙奶……选择如此之多,究竟哪一种才是你的最佳选择?富贵盘点了市面上的牛奶类型进行归纳,看看你适合哪一种牛奶?


    一、常温奶与鲜牛奶,哪个更营养?

    常温奶:经过超高温瞬时灭菌处理,无需冷藏,保质期较长。虽然在加工过程中可能会损失部分维生素和风味,但蛋白质和钙的含量并不受影响,适合购物不便或无法随时冷藏食物的人群。


    鲜牛奶:通常指巴氏杀菌乳,灭菌温度较低,保留了更多的风味和营养成分。但需要冷藏保存,且保质期较短,适合能够方便购物和冷藏食物的人群。


    二、低脂奶、脱脂奶,适合你吗?

    低脂奶和脱脂奶:通过脱脂工艺降低了脂肪含量,适合需要控制脂肪摄入的人群,如超重、肥胖或心血管疾病患者。对于健康人群来说,全脂奶也是不错的选择,因为它包含了牛奶中的所有营养成分。


    三、高钙奶,真的需要吗?

    高钙奶:钙含量高于普通牛奶,适合钙摄入不足的人群。但如果你的饮食中已经包含了足够的钙源,如奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等,那么选择普通牛奶就足够了。


    四、无乳糖奶,乳糖不耐者的福音

    无乳糖奶:适合乳糖不耐受的人群,其乳糖含量大大降低,可以减少因乳糖不耐引起的腹泻等不适。对于其他人来说,普通牛奶即可满足需求。


    五、早餐奶,营养更全面?

    早餐奶:往往添加了谷物、坚果等成分,口感更丰富。但需要注意的是,这些奶通常不是100%纯牛奶,可能含有额外的糖分和其他添加剂。如果你已经习惯了喝纯牛奶,那么早餐奶并不是必需品。


    六、A2β-酪蛋白奶,值得尝试吗?

    A2β-酪蛋白奶:含有A2型β-酪蛋白,而非A1型。一些研究表明A2型蛋白可能更易于消化,减少某些不良消化症状。但价格相对较高,如果喝普通牛奶没有不适,无需特意更换。


    七、有机奶,更健康吗?

    有机奶:生产标准更高,安全性更好。但目前没有充分证据表明其营养价值高于普通牛奶。考虑到性价比,可以根据个人需求和预算来选择。


    八、透明袋牛奶,新鲜看得见?

    透明袋牛奶:虽然能看见奶液让人感觉更放心,但如果不能避光保存,会导致部分对光敏感的营养素损失。因此,在选择时需要注意保存方式。


    挑选牛奶的小贴士


    1. 查看配料表:纯牛奶的配料表中应该只有“生牛乳”一项。



    2. 关注保质期和保存方式:选择新鲜且在保质期内的牛奶,注意冷藏保存。



    3. 根据个人需求选择:如需要控制脂肪摄入,可以选择低脂或脱脂奶;如果乳糖不耐,可以选择无乳糖奶。


    喝牛奶的正确方式


    1. 加热方式:将牛奶放入80℃左右的热水中隔水加热5分钟左右,避免微波炉加热导致的营养损失和煮开后冷却的不便。



    2. 摄入量建议:成人每天建议摄入约300克牛奶或相当量的奶制品。特殊人群如儿童、孕妇等可能需要更多。



    3. 存放要点:开封后的牛奶应尽快喝完,并放入6℃以下的冰箱保存。若实在喝不完,可按照特定方法封口并冷藏。



    在选择牛奶时,应根据自己的需求和偏好来挑选合适的类型。无论是常温奶还是鲜牛奶,低脂奶还是高钙奶,关键是要确保摄入足够的奶制品来满足身体对营养的需求。同时,正确的加热和保存方式也是保证牛奶营养价值不流失的关键。


     
    (文/小编)
     
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