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【食疗养生】开春之际如何通达阳气?善用这道膳食健脾养胃、温中散寒

2023-02-06 10:414370

  怎样让身体暖起来?

  要让身体暖起来,需要人体阳气充足,同时还需要升发阳气,使阳气通达,阳气才能到达全身。概括而言,需要温阳、升阳、通阳三法。黄酒能益气补血、活血化瘀,是通达阳气的常用食材。

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  黄酒鱼

  材料:

  黄酒300mL,黄糖适量,红枣4-5个(去核),姜片、葱段适量,桂花鱼1条。

  做法:

  (1)先将黄酒、黄糖、红枣、姜片、葱段一并放入锅内熬汁10min。

  (2)另一锅放油及姜片把鱼煎熟。

  (3)最后放入黄酒汁中继续熬,待汁液被鱼肉吸干即可。

  专家点评:

  黄糖性温、味甘,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。黄酒性温、气味苦甘辛,有通经活络、活血祛寒的功效,能加强血液循环、促进新陈代谢。两者搭配,加上温中健脾养血的红枣、生姜,能起到健脾养胃、温中散寒的作用,尤其适合气血不足而见面色苍白、手足麻木的人士。


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