饴糖的功效与作用 饴糖制作方法与吃法

饴糖的功效与作用 饴糖制作方法与吃法

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饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳等作用。
饴糖是什么糖
饴糖（yí táng）是一味中药，饴糖的成分有米、小麦、大麦、栗或玉蜀黍等粮食，它是由这些粮食经过发酵糖化后制成的糖类食品。饴糖和麦芽糖的区别
一、成分不同
饴糖制作材料是高粱、大麦、粟、玉米等淀粉质，而麦芽糖制作材料主要是糯米和小麦。
二、用途不同
麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。饴糖则是一味传统中药。
三、吃法不同
麦芽糖可以直接食用，也可以做成其他糖果再食用。而饴糖一般是煎煮后饮用，也可以同其他中药材一同煎煮使用。
一、维持肠道健康
饴糖能够被人体快速吸收，在肠道内产生大量益生菌，从而维持肠道的益生菌平衡，抑制一些有害的细菌在我们的肠道内繁殖，从而保护肠道健康。
二、保护肝脏
适量食用饴糖还能够加快身体内有毒物质的代谢，从而有效减轻肝脏负担，能够保护肝脏，预防肝炎、肝硬化等肝脏病症。
三、预防高血压和高血脂
饴糖属于一种难水溶的膳食纤维，所以在食用之后可以起到净化血液、清理堆积的胆固醇和甘油三酯的作用，能够保护我们血管的健康，有效预防高血压和高血脂。