菊花是药食同源的养生食材吗?

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菊花是药食同源的养生食材吗？

是的，它是菊科植物菊的干燥头状花序。9-11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。

【性味】甘、苦，微寒。

【归经】归肺、肝经。

【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

菊花是一种随处可见的菊科类草本植物，菊花不仅有着美丽的外表，更为重要的是其所具有的药用价值。

从古至今吗，关于菊花的'记载就数不胜数，菊花的功效在很多古籍当中也有记载。如同古籍中记载一般，经现代医学证明，用菊花做茶叶所泡的菊花茶更具有降血压、血脂，明目，清热，预防心脑血管疾病，治头痛等等功效。

菊花对孕妇的好处

清火

通常孕产妇是一个很容易上火的人群，适当的饮用一些菊花茶能够有效地缓解上火，并且能够帮助孕妇大便通畅。

防衰老

据研究表明，菊花中富含一种“黄酮类物质，该物质具有清除人体内“自由基的作用，这对防止人体过早衰老起到了很大帮助。

增强体质

除了“黄酮类物质以外。菊花内还含有大量的维生素、氨基酸等人体所必需的有益微量元素。

经常饮用菊花茶能增强孕妇体质，提高抵抗力。

菊花的做法

菊花猪肝汤
材料：猪肝100克、杭白菊数朵、嫩姜数片。

做法：

1、猪肝洗净后切片，嫩姜切丝，待用。

2、杭白菊洗净待用。

3、锅中放400毫升左右的清水，先将杭白菊放入锅内煮片刻，再放入猪肝和嫩姜同煮。

4、沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。

适用人群：怀孕晚期准妈妈

养生功效：

怀孕期间基础代谢率较高，孕妇容易内热，杭白菊具有清热解毒的作用，此款菊花猪肝汤适合内热较重的孕妇补铁食用。