维生素对人体有哪些营养

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维生素是维持和促进人体正常生理功能必需的一类有机化合物。它们在人体的生长、代谢和发育过程中发挥着至关重要的作用。以下是维生素的主要功能：
1. 维生素A：对视力、生长发育和免疫功能至关重要。
2. 维生素B群：包括多种维生素，如B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们对能量代谢、神经系统功能和红细胞生成至关重要。
3. 维生素C（抗坏血酸）：对皮肤、骨骼和结缔组织的健康，以及免疫系统的正常运作至关重要。
4. 维生素D：对骨骼发育和钙、磷的代谢有重要作用。
5. 维生素E：是一种抗氧化剂，对保护细胞膜和血液循环中的红细胞免受氧化损伤至关重要。
6. 维生素K：对血液凝固和骨骼的正常钙化至关重要。
缺乏维生素可能导致相应的缺乏症状，而过量摄入某些维生素也可能有害。因此，均衡饮食是确保维生素摄入适当的关键。