膳食纤维主要有哪些功能呢？

膳食纤维主要有哪些功能呢？

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膳食纤维的主要功能包括：

预防便秘：膳食纤维可增加粪便之实体，刺激肠道蠕动，帮助排便，并减少粪便在肠内停留的时间，以缩短肠壁与粪便中有害物质接触的时间，及改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。

降低血清胆固醇：膳食纤维与胆酸盐结合排出体外，增加胆固醇的分解，因而降低血中胆固醇的浓度。

延缓血糖上升之速度：水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升之速度。

增加饱足感：含膳食纤维丰富的食物热量低，又需较长的咀嚼时间，吸水性强，可增加饱足感。

增强饱腹感，减少热量摄入：膳食纤维本身体积大，进入胃肠后，会占较大的空间，此外，因为它消化得慢，遇水又会膨胀，从而就有了增强饱腹感的功效，多吃富含膳食纤维的食物，能间接减少热量的摄入，有利于控制体重。

抑制脂肪的吸收：膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中人体对脂肪的吸收，减少脂肪堆积。

维持肠道健康，提高免疫力：人体的免疫能力，很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的繁殖生长。

减轻便秘，排出毒素：还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状。因膳食纤维遇水会膨胀，可刺激胃肠道消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动，减短食物残渣在胃肠道停留的时间，促进排泄，排出身体毒素。当可溶性膳食纤维进入人体后，能帮助提高肠道中钙的吸收和平衡，而钙可以促进脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。

预防和治疗糖尿病：膳食纤维能够延缓胃的排空，起到缓释作用，延缓食物在肠道内的吸收，特别是糖类的物质，可以延缓吸收的速度，所以对于血糖的控制有很大的帮助，尤其是对于高血糖的患者，适当增加膳食纤维的摄入具有降血糖的功效。

控制高脂血症：尤其是对于高胆固醇血症和高甘油三酯血症，通过膳食纤维的摄取能够有效的起到降低血脂的作用。

促进肠道菌群平衡，预防肠道肿瘤：膳食纤维能够促进肠道菌群平衡，预防肠道肿瘤。

膳食纤维在人体健康中扮演着重要角色，适量摄入有助于维护身体健康。