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进口红酒匈牙利贵腐进货渠道进口**天津自贸区供货商丹爵酒窖
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-04-12 16:09
 
详细信息
本品不能代替药物
腐酒颜色如黄金,价格*是滴滴似黄金,其中滴金酒庄(Chateaud’Yquem)1811 年贵腐葡萄酒曾经**出 11.7 万美元每瓶的**,1787 年滴金贵腐葡萄酒**出 10 万美元。就连*普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。那贵腐酒为什么会这么贵呢?贵在哪里呢?贵腐酒:葡萄种植条件要求高贵腐葡萄酒是受到贵腐菌(Noble Rot)侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上,吸取葡萄颗粒中的水分,使葡萄变得干瘪,留下浓缩的糖分和复杂集中的香味。贵腐菌要在早上潮湿,中午干燥的天气条件下才能生成,非常娇贵。而且秋天收获时节需要有利于霉菌的阴沉沉雾天,全世界主要是匈牙利托卡伊(Tokaji)、法国苏玳(Sauternes)和德国莱茵高(Rheingau)这 3 个产区具备这样的气候特征。贵腐葡萄酒需要得天*厚的天时地利才能酿造出来,因此,价格自然不会便宜。以苏玳产区为例,苏玳位于加龙河(Garonne)左岸锡龙河(Ciron)河岸,其中锡龙河的水温**加龙河,在温暖干燥的秋季,两河之间的温差使得产生的水汽变成雾气,并从晚上持续到早上。早上潮湿的雾气有利于贵腐菌滋生蔓延,随后午后干热天气能抑制贵腐菌生长,使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水,提高葡萄的甜度。因此,这种*的产区在**范围内也**,所以贵腐酒价格不便宜。贵腐酒:并不是每年都可以酿造即便在法国苏玳和匈牙利托卡伊这样的产区,也并不是每年每个酒庄都可以生产贵腐酒,*别提阿尔萨斯(Alsace)和德国莱茵高等一些产区了。只有葡萄成熟时的秋天有阴沉沉的雾天,适合贵腐菌生长,才能得到贵腐葡萄,酿造贵腐酒。如 2012 年,苏玳产区的贵腐葡萄品质差,很多酒庄都不酿造贵腐酒,其中就包括滴金酒庄。因此,贵腐酒就好似上帝的恩赐,自然价格不便宜。

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