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百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，

市场上是为常见的是单花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜(南方)、枣花蜜等等，

多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，

百花蜜也是多花蜜的一种叫法。